Pigeonneaux aux petits pois à la française

Superbe recette, je prends - pentrez

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (13 votes)
18 Commentaires
186

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pigeonneaux200Gr de lardUn coeur de laitue600Gr de petits pois frais10 Petits oignons nouveaux4 CarottesUne gousse d ail5Cl de jus de veauThymHuileBeurreSelPoivre

Préparation:

Préparez les pigeonneaux, coupez la tete, videz-les et les flambez ou faites -le faire par le boucher. recette Pigeonneaux  aux petits pois à la française . Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Epuchez les oignons. Ecossez les petits pois. recette Pigeonneaux  aux petits pois à la française Découennez et coupez en lardons le lard. Dans une sauteuse sur feu vif une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faites-y dorez les pigeonneaux de tous cotés avec les couennes de lard. Sortir les pigeonneaux et les couennes. recette Pigeonneaux  aux petits pois à la française . A la place mettre les lardons, les carottes, baisser le feu, ajoutez les oignons. Pendant ce temps coupez les pigeonneaux en quatre, cuisses et supremes a part. Ajoutez les cuisse des pigeonneaux, le coeur de laitue coupé en quatre, l ail écrasée, le thym, le jus de veau, sel, poivre. recette Pigeonneaux  aux petits pois à la française . Couvrir, laisser cuire dix minutes, ajoutez les supremes laisser cuire cinq minutes, ajoutez les petits pois laisser cuire 5 minutes remuez., couvrir laisser cuire 15 a 20 minutes en surveillant. recette Pigeonneaux  aux petits pois à la française Vérifier cuisson et assaissonnement. Dressez sur un plat de service, les légumes et les morceaux de pigeonneaux dessus. Servez.

Pour 100 g :
Calories 102 kcal   Protéines 2 g   Glucides 6 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

18 commentaires

Lauranou

Excellent recette de pigeonneaux aux petits oignons ,parfumé un régal assuré ,pour moi j'ai accompagné ce plat de petites pommes de terre !
bisous et à tous mes amis Merci Jean

fanfan

J'achète ! Merci Rosinette ! Hihi

Veronique

excellente recette, je prends aussi, bises

jeanmerode

Merci nanette44,d apprecier mes recettes

pentrez

Superbe recette, je prends

Mamyloula

Belle recette aussi

martinepierre

EXCELLENT

Dans Ma Cuisine

miam miam j'adore ! merci Jean de ton partage. biz

MARCVIP

j'adore ça !!! un bon pigeon et petits pois-carottes que du bonheur

jeanmerode

merci IANOU si tu veux rajoute moi a ta liste d amis c est mieux pour parler

Votes

fanfan, Lauranou et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

 =  13 votes

Ils ont envie d'essayer

 186Invité, Invité et 184 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.