jeanmerode

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Piquillos farcis à la morue

Superbes piquillos très très bonne idée la morue - italmo

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un bocal de piquillos entiers (pimientos del piquillo) 1 kg de morue séchée et salée en morceauxune grosse pomme de terre a purée 5 cas de creme fraiche 5 cl d huile d olive3 gousses d ailune cac de piment d espelette

Préparation:

La veille faire déssaller la morue dans un grand saladier d eau froide, changer l eau 3 fois. recette Piquillos farcis à la morue . Le lendemain, égouettez les morceaux de morue, rincez-les ; Dans un grand faitout faire cuire la morue avec les gousses d ail épluchées et écrassée. Sortir la morue et les gousses d ail. A la place faits cuire la pomme de terre en robe des champs. Epluchez la morue, retirez la peau et les arretes, éffeuillez-la. recette Piquillos farcis à la morue Quand la pomme de terre est cuite, épluchez-la et reduisez-la en purée. Ajoutez dans un saladier morue, purée d pomme de terre, creme fraiche. Mixez et incorporez l huile d olive, piment d espelette (a votre convenance). Four a 180 degrés. recette Piquillos farcis à la morue Remplir les piquillos de brandade de morue, rangez-les dans un petit plat a four. Arrossez d huile d olive. Enfournez pour 12 a 15 minutes. Sortir le plat. Servez.