Pithiviers
Une recette de dessert moelleuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500gr de pate feuilletee250gr d amandes en poudre100gr de sucre en poudre2 oeufs et un jaune d oeuf120gr de beurre sale8cl de rhumsucre glace(1 Cuil.a soupe)
Préparation:
Dans un saladier : melanger amandes, sucre, les oeufs, le beurre ramolli et le rhum. Four a 180 degres. Etaler les 2/3 de la pate feuilletee au rouleau, beurre un plat a quatre quart (bord assez haut) mettre la pate dedans, verser la creme d amandes.
Etaler le reste de pate, poser le dessus, pincer les bords pour bien souder. Decorer avec la pointe d un couteau. Badigeonner avec le blanc d oeuf a l aide d un pinceau.
Cuire au four 25 a 30 minutes. Saupaudrer de sucre glace remettre au four 5 minutes pour faire briller. Servir tiede.
Champagne, vin blanc moelleux, vouvray.
Pour 100 g :
Calories 473 kcal
Protéines 7 g
Glucides 34 g
Lipides 28 g
Publié par jeanmerode
Votes
- jamie a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
jeanmerode
par de l extrait de vanille liquide
chevrefeuille14
AH Jeanmerode, merci pour toutes tes recettes, nous n'aimons pas trop l'alcool dans les gâteaux, alors peux tu me dire par quoi remplacer le rhum dans le pithiviers, quelque chose de moins fort, biz
jeanmerode
merci a toutes les deux pas 20 mais 2.j ai modifie. ERREUR de ma part.encore mreci bisous
la caille
je pense comme Jamie que 20 oeufs , c'est beaucoup trop ( erreur de frappe peut-etre )
jamie
j'aime beaucoup le pithiviers. La quantité d'oeufs ne serait pas un peu excessive??