Pizza aux moules et aux coques

Mettre a dégorger les coques dans un saladier avec de l eau salée. Nettoyez et grattez les moules. Epluchez et hachez l oignon, la gousse d ail. Emondez et concassez les tomates. Décortiquez les pinces de crabes. Four a 200 degrés. Dans une casserole sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon, la gousse d ail, une cac d origan, une pincée de piment en poudre, sel. Puis ajoutez le concassé de tomate, laisser réduire, incorporez le crabe. Dans une grande sauteuse faites ouvrir les moules, avec 10 cl de vin blanc sec, retirez-les, décoquillez-les, reservez. Puis dans la meme sauteuse faites ouvrir les coques, décoquillez-les, reservez. Filtrez le jus de cuisson des coquillages, ajoutez-le a la sauce, faire réduire a en une purée épaisse. Etalez la pate a pizza (recette ici). mettre la sauce aux crabe sur la pate, bien lisser. Enfournez pour 10 minutes. Sortez la pizza disposez les moules, les coques, les pétales de tomates séchées coupés en dés, les olives, parsemez d origan. . Remettre au four pour 15 minutes ; Sortez la pizza. Mettez -la sur une planche, arrossez d un trait d huile d olive. Servez de suite.

Ils ont envie d'essayer