350 Gr de pate a pizza maison12 Petites saucisses italiennes piquantes4 Tranches de jambon aux herbesUne boite de pulpe de tomate2 OignonsUne gousse d ailUne cac d origan séché100 Gr de mozarella60 Gr de parmesan rapé12 Oilives noiresPluches de basilicHuile d oliveSelPoivre
Préparation:
Préparez la pate a pizza maison (recette cliquez ici). Epluchez et hachez les oignons. Dans une petite sauteuse sur feu moyen faites suer les oignons avec une cas d huile d olive, sel, poivre, la gousse d ail écrasssée, puis ajoutez la boite de pulpe de tomate et le vin blanc. Faire réduire a feu doux pour obtenir une sauce bien épaisse.Dans une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y cuire les saucisses, reserver. Four a 200 degrés. Coupez les tranches de jambon en lanières. Coupez la mozarella en dés. Etalez la pate a pizza, mettez-la sur une plaque à patisserie huilée et farinée.. Etalez sur la pate la sauce tomate, disposez dessus les saucisses et la mozarella, enfournez pour 7 a 10 minutes.Sortir la pizza répartissez dessus les laniéres de jambon et les olives noires, parsemez de parmesan rapé. Remettre au four 5 minutes environ. Sortir la pizza mettez-la sur une planche en bois. Arrossez d un trait d huile d olive.Décorez de pluches de basilic.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
8 commentaires
Bjm91
Belle et bonne pizza
Mamyloula
Moi sans saucisse piquante lol
rosinette
belle pizza
katcelau
elle est jolie et bien piquante !!! bizzz kat
fanfan
Une belle pizza bien garnie
Catalina
Belle pizza. ..très bonne aussi
mimine59
Le genre de pizza que j'adore
Notre am❤ur de cuisine
Très bon!