jeanmerode

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Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone

Elle est superbe et bien bien garni j adore bizzz kat - katcelau

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recette Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

380 Gr de pate a pizza maison 2 Oignons 2 Poivrons vertUne boite de pulpe de tomate2 Gousses d ailUne cac d origanUne de paprika 2 Cas de concentré de tomate10 Cl de vin blanc secHuile d olive SelPoivre 12 Tranches de coppa 120 gr en tout 4 Tranches de jambon aux herbesUne tresse de mozzarella di buffula de 200 gr 250 Gr de provolone piquant

Préparation:

Faire la pate a pizza (recette cliquez ici). Préparez la sauce : épuchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons, puis émincez-les. recette Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone Dans une sauteuse sur feu moyen, faites revenir avec 2 cas d huile d olive, les oignons, les poivrons. Ajoutez les gousses d ail écrassées, l origan, le paprika, sel, poivre. Mouillez avec le vin blanc. Incorporez la pulpe de tomate et le concentré de tomate. Baissez le feu, laissez cuire et réduire pour obtenir une sauce épaisse. recette Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza, disposez-la sur une plaque a patisserie recuverte de papier sulfurisé. Dessus étalez la sauce tomate aux poivrons. Répartir dessus les tranches de coppa, recouvrir de la mazzarella coupée en petits morceaux. recette Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone Enfournez 5 a 7 minutes. Retirez la cire qui entoure le morceau e provolone. Sortez la pizza disposez les tranches de jambon en chiffonade et le provolone coupé en copeaux a l aide d un économe. Remettre la pizza au four 7 a 10 minutes en surveillant. recette Pizza coppa,jambon aux herbes, mozzarella,provolone Sortir la pizza, arrossez-la d un filet d huile d olive. Mettez la pizza sur une planche. Servez de suite avec de huile piquante.