Pate a pizza: 220 gr de farine, 8 gr de levure fraiche de boulanger,une pincée de sucre, 12 cl d eau tiède, une cas d huile d olive, 4 gr de sel de Guérande. Garniture,une demi courgette, 3 chorizo à cuire, 2 tranches de jambon, 2 boules de mozarella, parmesan rapé. Sauce: une demi boite de pulpe de tomate,un oignon,une gousse d ail, une cas de concentré de tomate,10 cl de bouillon de volaille, huile d olive,origan,sel,poivre
Préparation:
Faire la sauce, épluchez et émincez l oignon.Faites le revenir dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, sel, poivre, une cac d origan, la gousse d ail écrasée, le concentré de tomate. Mouillez avec la pulpe de tomate et le bouillon de volaille, faire réduire pour obtenir une sauce épaisse. Faire la pate a pizza : dans un petit bol la levure, le sucre et 5 cl d eau tiède. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Four a 200 degrés. Dans un saladier, mélangez la farine avec le levain, une cas d huile d olive, le sel bien pétrir. Couvrir d un torchon et laisser lever une demi-heure. Voire ma pate a pizza cliquez ici, Coupez en dés la demi courgette, en laniéres le jambon, en rondelles les chorizo, la mozarella en petites tranches. Etalez la pate a pizza, mettez sur une plaque a pizza ou a patisserie. Etalez dessus la sauce, disposez dessus le jambon, les dés de courgette, les rondelles de chorizo, la mozarella, parsemez de parmesan rapé.Enfournez pour 15 minutes environ, en surveillant. Sortez la pizza mettez-la sur un plat de servic ou une planche.Servez avec de l huile piquante a pizza.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
8 commentaires
rosinette
une bonne pizza
italmo
quelle belle pizza c'est trop bon une bonne pizza
bisous
Mamyloula
Allez elles dansent les pizza sur le site cette semaine....
katcelau
houaooooo j adore j arrive avec le roséééééééé bizzz kat
mimine59
c'est trop bon
Notre am❤ur de cuisine
Hummm elle est belle et donne envie!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jai oublier les coeurs !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Une de mes pizzas préféré ,si jetais pas inviter ce soir je me serais inviter et aurait apporter ma charlotte chez toi hihihiiii !!