jeanmerode

3217 Recettes

Poivrons farcis à la marocaine

Superbe recette aux mille saveurs merci jean - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

11 Commentaires

200

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Poivrons rouge2 Poivrons jaune Un morceau d agneau de 700 gr environ dans l épaule ou le gigot2 Oignons3 Gousses d ailUn œufUn demi bouquet de coriandre 6 Brins de menthe Une cas de cumin en grains Une de ras-el-anouth Une de paprika75 Gr de raisins secs Un citron confitUn sachet de théHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Faire tremper les raisins secs dans un bol d eau chaude avec le sachet de thé. recette Poivrons farcis à la marocaine Epluchez les oignons et les gousses d ail. Hachez au hachoir grille moyenne l agneau avec les oignons et l ail. Dans un grand saladier, mélangez la viande avec les épices, sel, poivre. Retirez la pulpe du citron confit, coupez-le en petits dés. recette Poivrons farcis à la marocaine Ajoutez-le a la farce. Egouettez les raisins, incorporez-les. Effeuillez la menthe. Ciselez la menthe et le coriandre. Ajoutez a la farce ainsi que l oeuf. Mélangez bien. Four a 180 degrés. Coupez les chapeaux des poivrons. Retirez les graines et les parties blanches. Remplir de farce les poivrons, rangez-les dans un plat a four. recette Poivrons farcis à la marocaine Remettre les chapeaux. Arrosez-les d huile d olive. Enfournez, baissez le four a 160 degrés. Pour 45 minutes en surveillant. Sortir le plat et servir.