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Pommes dauphines

J adore les pommes dauphines je trouve qu elles sont bien légère - katcelau

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recette Pommes dauphines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

800 Gr de pommes de terre bintje 25 Cl de lait 2 Cas d eauGros sel 150 Gr de farine 125 Gr de beurre 5 OeufsSelPoivre blanc Bain de friture

Préparation:

Epluchez et faites cuire les pommes de terre a l eau salée. Egouettez-les et écrassez-les au presse purée, faites une purée séche. recette Pommes dauphines Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer, l eau, la lait, faites-y fondre le beurre. Dés que le beurre est fondu, ajoutez en une fois la farine, mélanger avec une cuillère en bois vivement. Faites sécher la pate. recette Pommes dauphines Hors du feu incorporez un a un les oeufs, sel, poivre blanc. Mélangez la purée et la pate a choux. recette Pommes dauphines Faites chauffer la friteuse a 180 degrés. Avec deux cuilléres faites des boules disposez-les fur a mesure sur une plaque a patisserie, laisser reposer au frais 15 minutes environ. recette Pommes dauphines Puis faites -les frire 10 par 10. Egouettez-les et disposez-les dans un grand plat creux. recette Pommes dauphines Servez de suite.


Mots-clés: pate a choux, purée

Une portion (env. 270 g) :
 Calories 419 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 37,6 g   Lipides 21,5 g  

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14 commentaires

jeanmerode

merci AliChoupi, pour ton gentil commentaire,bonne cuisine, joyeux noel

jeudi, 24 décembre 2015, 10:55 # -

AliChoupi

Un délice!!!!

jeudi, 24 décembre 2015, 08:04 # -

jeanmerode

merci Virginie d apprecier mes recettes bonne cuisine,a bientot

mardi, 17 novembre 2015, 11:49 # -

ElyasEmna

Belle recette à tester!

jeudi, 26 mars 2015, 19:19 # -

katcelau

j adore les pommes dauphines je trouve qu elles sont bien légère!! bizzz kat

dimanche, 15 mars 2015, 16:49 # -

Gioisa05

Humm elles sont bien belles !!

dimanche, 15 mars 2015, 12:59 # -

prisca

j'adore sa les pommes dauphines

dimanche, 15 mars 2015, 12:02 # -

fanfan

Il faut que je me lance aussi !

dimanche, 15 mars 2015, 11:58 # -

pentrez

Merci jean, belle recette à essayer

dimanche, 15 mars 2015, 11:53 # -

épicurienne27

alors là jean j'avoue ne pas avoir oser me lançer dans ce genre de reçette mais avec la tienne pourquoi pas.
Bon dimanche
Bisous

dimanche, 15 mars 2015, 11:47 # -

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