jeanmerode

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Pommes de terre a la chermoula

Une recette d'accompagnement très facile par jeanmerode

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de pommes de terre a chair ferme 15 Cl de bouillon de volailleUn oignon2 Gousses d ailUn demi bouquet de coriandre10 Brins de persil plat Un citronUne cac de paprikaUne de cumin en poudreUne de curcumaUne de gingembre en poudre Piment rouge en poudre( a votre convenance)Huile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. recette Pommes de terre a la chermoula Préparer la chermoula : Epluchez et coupez en quatre l oignon. Epluchez et degermez les gousses d ail. Equettez le persil et le coriandre. Mixer le tout avec les épices, ajoutez 2 cas d huile dolive et le jus du citron. Mettre une sauteuse sur feu doux, avec les pommes de terre et la chermoula, mélangez bien pour que les pommes de terre soit bien enrobées, puis mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre. Laissez mijotez 35 a 40 minutes, en remuant de temps a temps, les pommes de terre doivent etre bien tendres, mais rester fermes. recette Pommes de terre a la chermoula Dressez sur un plat de service, décorez de pluches de coriandre et de persil.