jeanmerode

3217 Recettes

Pommes de terre farcies à la chair à saucisse

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (23 votes)

46 Commentaires

319

recette Pommes de terre farcies à la chair à saucisse

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur320Gr de chair a saucisse1 Oeuf2 Tranches de pain de mie de campagne2 Échalotes2 Gousse d ailUne cas de persil hachéUne cac de cumin en poudreBeurre10Cl de bouillon de volailleSelPoivre5Cl de lait

Préparation:

Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et hachez les gousses d ail. recette Pommes de terre farcies à la chair à saucisse . Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l oeuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, reserver. Four a 180 degrés. Epluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Evidez-les a l aide d une cuillére a parisienne, reserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau. recette Pommes de terre farcies à la chair à saucisse . Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent etre tendre mais pas tomber en purée. recette Pommes de terre farcies à la chair à saucisse Servez dans la plat de cuisson.