jeanmerode

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Pommes de terre farcies à la viande

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Pommes de terre farcies à la viande

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

6 Grosses pommes de terre 250 Gr de bœuf haché250 Gr de chair à saucisse100 Gr de comté rapé3 Échalotes 2 Gousses d ail 2 Cas de persil haché 2 Œufs Une cas de graisse de canardUne cac de cumin en poudre Une de coriandre en poudre SelPoivre du moulin 25 Cl de bouillon de volaille

Préparation:

Epluchez les pommes de terre. Creusez-les avec une cuillère à parisienne (reservez la chair des pommes de terre pour un autre usage). Four a 160 degrés. recette Pommes de terre farcies à la viande Epluchez les échalotes et les gousse d ail, mixez les. Dans un saladier mèlangez le boeuf haché, la chair à saucisse, échalotes, ail, persil, cumin, coriandre, la graisse de canard, le comté rapé, les oeufs, sel, poivre. recette Pommes de terre farcies à la viande Farcir avec ce mélange les pommes de terre. Disposez-les pommes de terre dans un plat a four. Mouillez avec le bouillon de volaille salé et poivré. Enfournez pour 1 heure a 1 heure 15, en surveillant et en arrossant souvent les pommes de terre de leur jus de cuisson. Vérifiez la cuisson. recette Pommes de terre farcies à la viande Sortir le plat et servez.