Pommes de terre sautées forestière
J'ai les ingrédients, c'est pour ce soir cette superbe recette - doisy
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1kg de pommes de terre a chair ferme(charlotte,BF 15)250gr de cépes,250gr de girolles,250gr de pieds de mouton,4 cuilléres à soupe de graisse de canard,un bouquet de ciboulette,4 échalotes,sel,poivre.
Préparation:
Epluchez et coupez les pommes de terre, reserver. Epluchez et hachez les échalotes, reserver. Nettoyez les champignons, coupez les pieds terreux, brossez les avec une éponge humide, les séchez sur un torchon.
Dans une sauteuse, 2 cuilléres de graisse de canard, sur un feu vif, faites-y sauter et dorer les pommes de terre, sel, poivre. Dans une grande poele, la graisse de canard restante, sur feu vif, les cépes, les pieds de mouton, les girolles, l eau de végetation doit s évaporer (s il y a trop d eau de végetation, egouttez-les, remettez -les dans la poele), ajoutez les échalotes, sel, poivre. Mélangez avec les pommes de terre, remuez délicatement, ciboulette ciselée.
Servez.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 27,6 g
Lipides 9,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
Mamyloula, la grange du hérisson et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
isabel30
Super sympa et super goûteux. J'ai préparé ces pommes de terre sautées ce soir.
la grange du hérisson
j'ai fait cette recette en table d'hôtes avec pomme de terre et pieds de mouton 1kg de chaque....un régal, mes convives ont adorés...
pepi
malgré notre bidou bien plein apres les fetes tes recettes sont toujours aussi tentantes
Mamyloula
Comme d'habitude on a envie d'en manger merci
Ô Délices De Nanou
Ca a l'air succulent.
Bisous
Mirabelle 54
C'est très bon, cuisinées comme cela les pommes de terre ont une autre saveur !!!
doisy
j'ai les ingrédients, c'est pour ce soir cette superbe recette .... bonne année
la caille
Oups , elle a l'air bien bonne cette recette !!!
Mais qu'on ne me parle pas de graisse de canard ou autre pendant quelques jours!!
Il faut faire 1 grand nettoyage des boyaux avec 1 bon potage et des boissons citronées.
Bonne journée (t'as du bol si t'as digéré tout ça)
pentrez
Tous mes voeux Jean pour 2013. Une bonne santé, du bonheur et beaucoup de recettes.
Soniflex
Excellente recette pour bien débuter l'année que je te souhaite très gourmande!