jeanmerode

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Porc épicé aux vermicelles de riz

Une recette de plat asiatique par jeanmerode

Recette de cuisine 4.86/5

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recette Porc épicé aux vermicelles de riz

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

380 Gr de sauté de porc 2 Échalotes Une demie carotte 2 Gousses d ailUn doigt de gingembreSauce soja Nuoc mam 125 Gr de vermicelles de riz Huile 5 Brins de mentheUne cac de cardamone en poudre Une de curcuma Une de 5 parfums une de coriandre en poudreUne de paprika Une piment vertUn citron vert 5 Cl d alcool de riz10 Cl de bouillon de volaillePoivreHuile de sésame Une cas de concentré de tomate

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez la carotte et le gingembre, coupez-les en batonnets. Faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué par le fabricant. recette Porc épicé aux vermicelles de riz Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines du piment vert, puis hachez-le. . Coupez en dés le sauté de porc. Mettre un wok sur feu vif avec 2 cas d huile. Faites-y sauter les dés de porc avec les épices. Retirez les dés de porc. recette Porc épicé aux vermicelles de riz A la place faites-y suer les batonnets de carottes et de gingembre, le piment, l ail écrassée et les échalotes. Remettre le porc. Ajoutez le concentré de tomate, 3 cas de sauce soja, 2 nuoc mam, poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille, le jus de citron vert et l alcool de riz, laissez cuire 10 minutes, verifiez la cuisson du porc. Incorporez les vermicelles, parsemez de menthe ciselée. Arrossez d une cas d huile de sésame. recette Porc épicé aux vermicelles de riz