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Poulet roti en crapaudine ,citron et gingembre

Recette inspirée par la chef Hélène Darroze

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Poulet roti en crapaudine ,citron et gingembre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 4 environ un morceau de gingembre de 5 cm un citron une cac de 5 parfumsune gousse d ail 2 cas de sauce soja 2 cas de graisse de canard selpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez le gingembre. recette Poulet roti en crapaudine ,citron et gingembre Epluchez la gousse d ail et hachez la. Pressez le citron. Fendez le poulet par le dos, l ouvrir complétement. Aplatissez le a l aide d un rouleau a patisserie. Le mettre dans un plat a four, avec le gingembre, l ail, le jus de citron, la sauce soja, sel, poivre. recette Poulet roti en crapaudine ,citron et gingembre Laissez mariner une heure. Four a 200 degrés. Enduire le poulet de graisse de canard. Enfournez pour 30 a 40 minutes, en surveillant. Sortir le poulet, dispoez le sur une planche. Décorez de rondelles de tomate et de citron. recette Poulet roti en crapaudine ,citron et gingembre Servez avec des frites.