Queue de truite de mer a l aioli
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une queue de truite de mer de 500gr environ,thym,laurier,une branche de céleri,gros sel,6 grains de poivre,un clou de girofle,2 tomates,100gr d haricots vert,un demi citron coupé en dent de loup.AIOLI:une gousse dail,un jaune d oeuf,25cl d huile d olive,sel,piment d espelette
Préparation:
Faire le court bouillon, 2 litres d eau dans une poissonniére, faites bouillir avec gros sel, poivre, céleri,, clou de girofle, une branche de thym, une feuille de laurier, baisser le feu a frémissement.
Mots-clés: aioli, citron, haricots vert, tomate, truite de mer
Pour 100 g :
Calories 253 kcal
Protéines 10 g
Glucides 0 g
Lipides 22 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Tatie
j'adore la recette et le poisson, merci Jean.
Mirabelle 54
Monique a de la chance, tu lui prépares de bons poissons!! Bises Jean-Yves