Quiche à la Parisienne
Une recette de quiche appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un rouleau de pate feuilletée 250 gr de champignons de paris 4 ttranches de jambon de paris 2 échalotes beurre 4 œufs 40 cl de creme fleurette noix de muscade200 gr d émmental rapé selpoivre
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Coupez le pied des champignons.Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez-les en 4 ou 6.Mettre une poele sur feu moyen avec une noix de beuure. Faites-y suer les échalotes, ajoutez les champignons, sel, poivre.Faire cuire. Dans un bol battre les oeufs avec la creme fleurette, noix de muscade, sel, poivre. Coupez en laniéres le jambon.Mettre la pate feuilletée dans un moule a tarte. Dessus les champignons et le jambon. Versez dessus l appareil a quiche.Parsemez d émmetal rapé. Enfournez pour 30 a 40 minutes en surveillant. Sortir la quiche. Dressez sur un plat a tarte. Servez
Mots-clés: champignon, creme fleurette, emmental rapé, jambon, œuf, pate feuilletée
Une portion (env. 340 g) :
Calories 788 kcal
Protéines 23,5 g
Glucides 30,2 g
Lipides 57,0 g
Publié par jeanmerode
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11 commentaires
Cuisineplaisir
une bonne quiche aux champignons de Paris