jeanmerode

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Quiche aux poireaux et lardons

Superbe quiche j'adore - joieetsoleil

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un rouleau de pate feuilletée3 blancs de poireaux300 gr de lard fumé4 œufs35 cl de creme fraiche10 cl de bouillon de volaillebeurreune cac de cumin en poudreselpoivre

Préparation:

Découennez le lard, puis coupez-le en lardons. recette Quiche aux poireaux et lardons Coupez les blancs de poireaux en rondelles. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 40 gr de beurre, faites-y revenir les lardons avec les rondelles de poireaux, sel (trés peu), poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire jusqu a l évaporation du bouillon. recette Quiche aux poireaux et lardons Four a 200 degrés. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la creme fraiche, sel, poivre et le cumin. Etalez la pate feuilletée. Disposez la dans une tourtiére. Disposez dessus les poireaux aux lardons. Ajoutez l appareil a quiche. Enfournez pour 25 a 30 minutes en surveilant Sortir la quiiche, disposez la sur un plat a tarte. recette Quiche aux poireaux et lardons Servez avec une salade verte (perso une salade de mache).