jeanmerode

3217 Recettes

Ragout d agneau navets,carottes,pommes de terre

Comme c est bon j adore l agneau il est superbe ton ragout - katcelau

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

16 Commentaires

330

recette Ragout d agneau navets,carottes,pommes de terre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

540 Gr de morceaux de poitrine d agneau avec os 4 Navets3 Carottes 2 Pommes de terreUn gros oignon2 Gousses d ailUn bouquet garni Une cas de concentré de tomate 40 Cl de bouillon de volailleUne cac de paprika Une de cumin en poudreFarineSelPoivreHuile d oliveCiboulette

Préparation:

recette Ragout d agneau navets,carottes,pommes de terre Epluchez les carottes, les navets, les pommes de terre. Epluchez et émincez l oignon. Coupez en sifflets les carottes. Coupez en dés les navets et les pommes de terre. Mettre une cocotte sur feu moyen avec deux cas d huile d olive. Farinez légerement les morceaux d agneau, faites-les revenir et dorer avec l oignon émincé, le paprika, le cumin, sel, poivre. recette Ragout d agneau navets,carottes,pommes de terre Ajoutez le concentré de tomate, le bouquet garni, les gousses d ail écrassées. Puis mouillez avec le bouillon de volaille. Amener a ébullition, écumez. Ajoutez les carottes, puis les navets, couvrir laisser cuire a fémissements 25 a 30 minutes. recette Ragout d agneau navets,carottes,pommes de terre Ajoutez les pommes de terre, laisser cuire 25 a 30 minutes. Les légumes et la viande doivent etre fondants. Dressez dans un grand plat creux, parsemez de ciboulette ciselé. Servez.