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Ratatouille niçoise

Une recette de ratatouille sympathique par jeanmerode

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recette Ratatouille niçoise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Poivron vert1 Poivron rouge2 Gros oignons2 Courgettes1 Grosse aubergine4 Tomates3 Gousses d ailUne branche de thymUne cuiellére a café d origanSelPoivrePiment de cayenneUne cuiellére à soupe de concentré de tomatesHuile d olive

Préparation:

Emondez les tomates reserver. Epluchez et émincez les oignons. Emincez les poivrons, dans une sauteuse sur feu vif, 2 cuielléres à soupe d huile d olive, faire revenir les oignons et les poivrons, sel, poivre. recette Ratatouille niçoise . Coupez en gros dés les courgettes et l aubergine, reserver. Retirez les oignons et les poivrons, remettre un peu d huile d olive, faire revenir les aubergines, sel, poivre, ajoutez les courgettes. recette Ratatouille niçoise , L origan, la branche de thym, une pointe de coueau de piment de cayenne, ajoutez le concentré de tomate et les gousses d ail écrassées, remuez. Puis ajoutez les tomates concassées et remettres les oignons et les poivrons. recette Ratatouille niçoise Laisser cuire et légérement compoter.


Mots-clés: ail, aubergine, courgette, huile d olive, origan, poivron rouge, poivron vert oignon, thym, tomate

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 135 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,1 g   Lipides 6,0 g  

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14 commentaires

pepi

tres bon , ça me rappelle les grosses chaleurs les cigales ...et une bonn pte ratatouille

dimanche, 24 mars 2013, 19:35 # -

choupette two

j'aime la ratatouille !!!

dimanche, 24 mars 2013, 19:35 # -

Christal

un plat du soleil c'est bon pour le moral.
bonne soiree bise

dimanche, 24 mars 2013, 19:10 # -

Mamyloula

J'adore la ratatouille niçoise, je vais essayer de ta façon pourquoi pas bises

dimanche, 24 mars 2013, 18:27 # -

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