Rognon de boeuf au beaujolais
Une recette de boeuf proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un rognon de bœuf de 580 gr environ 3 échalotes thym 20 cl de beaujolais nouveau 10 cl de fond de veau un trait de creme de cassis beurre huile selpoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes. Dans une pette casserole sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, sel, poivre. Mouillez avec le beaujolais, ajoutez une branche de thym.
Mots-clés: beaujolais, creme de cassis, échalote, fond de veau, rognon de bœuf
Une portion (env. 400 g) :
Calories 678 kcal
Protéines 71,8 g
Glucides 4,0 g
Lipides 35,9 g
Publié par jeanmerode
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12 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Une bonne recette qui change, biz
LOES
recette que je vais faire dès que possible