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Rognon de porc a la chinoise

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
242
recette Rognon de porc a la chinoise

Temps de préparation:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (2 personnes):

3 Rognons de porc80Gr de germes de soja40Gr de vermicelles de riz4 Champignons parfumés30 Gr de champignons noirsUn demi poivron vert2 Petites carottes 2 échalotesUne gousse d ail3 CivesUn demi bouquet de coriandreUne cuiellére à café de quatre épicesUne de curcumaUne de gingembre en poudreUne de purée de pimentSauce sojaHuileHuile de sésame

Préparation:

Ebouillantez les germes de soja trois minutes, les rafraichir, reserver. Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez en batonnets les carottes. Coupez en dés le poivron vert. recette Rognon de porc a la chinoise . Faire tremper a l eau chaude les champignons, de qu ils sont bien gonfler, retirez-les peids, coupez les champignons noirs en laniéres les parfumés en dés. Epluchez et coupez en pétales la gousses d ail. Coupez les rognons en cubes. recette Rognon de porc a la chinoise Mettre dans l eau bouillante les vermicelles. Coupez en rondelles la cive.. Mettre a chauffer le wok, avec deux cuielléres a soupe d huile, faites-y dorer les pétales d ail, retirer les, reserver. Faire revenir les échalotes les batonnets de carottes, les dés de poivrons les champignons, ajoutez une cuiellére à soupe de sauce soja, laisser cuire deux minutes. recette Rognon de porc a la chinoise Sortez les légumes, reserver. Remettre une cuiellére à soupe d huile, faites sauter les rognons avec les épices, trois cuielléres à soupe d eau, deux de sauce soja, le piment, remettre les légumes, les germes de soja et les vermicelles égouettés. recette Rognon de porc a la chinoise . Mélanger bien, ajoutez les pétales d ail, la cive, le coriandre ciselé, deux cuielléres à soupe d huile de sésame. Dressez sur un plat de service. Servez.


Mots-clés: carotte, champignon noir, champignon parfumé, cive, coriandre, curcuma, échalote, germes de soja, huile de sésame, piment, poivron vert, quatre épices, rognon de porc, sauce soja, vermicelles de riz

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9 commentaires

hanor

celle cio je ne l avais pas vue bizz

lundi, 02 décembre 2013, 08:38 # -

ma truffe

super ,j'aime tout,bizzzzz

vendredi, 16 août 2013, 18:24 # -

Mamyloula

je survole mais comme d'hab très bien

jeudi, 15 août 2013, 19:06 # -

Elise96

Miam

jeudi, 15 août 2013, 08:50 # -

IANOU

Très bon les rognons,

mardi, 13 août 2013, 23:10 # -

Tecumsey

Très très bonne recette Merci

mardi, 13 août 2013, 08:58 # -

pepi

je suis exactement comme rosinette , mon mari aussi adore , par contre j'aime tout ce que t'y as mis et je l'aurais bien fait avec 1 autre viande !! bravo pour le bel alignement des légumes , du plus gros au plus petit !!hi hi bizzzzz

lundi, 12 août 2013, 20:01 # -

rosinette

je prend les vermicelles de riz mais je te laisse les rognons hihi mon mari aimerait alors 5 cœurs mon jean

lundi, 12 août 2013, 17:32 # -

Tatie

bonne recette.merci.

lundi, 12 août 2013, 16:57 # -

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