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Rognon de veau a la creme

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (18 votes)
25 Commentaires
338
recette Rognon de veau a la creme

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un rognon de veau de 500gr environ250gr de champignons2 échalotes10cl de fond de veau25cl de creme fraiche5cl de cognacbeurrehuileselpoivre

Préparation:

Coupez le pied des champignons, et nettoyez-les avec une éponge humide. Epluchez et hachez les échalotes. recette Rognon de veau a la creme Nettoyez les rognons enlever la graisse et les parties blanches. Coupez -les en gros dés, passez-les sous un filet d eau épongez-les. Dans une sauteuse sur feu moyen, une noix de beurre et une cas d huile, faites sauter les champignons avec les échalotes se, poivre Ajoutez le fond de veau et la creme, baisser le feu, faire réduire. recette Rognon de veau a la creme Mettre une poele sur feu vif une cas d huile, faire cuire les rognons, sel, poivre, flambez-les. recette Rognon de veau a la creme Avec un écumoire mettre les rogons dans les champignons a la creme, laisser cuire deux minutes. Dressez dans un plat de service creux. recette Rognon de veau a la creme  Servez


Mots-clés: cognac, creme fraiche, échalote, fond de veau, rognon de veau

Une portion (env. 520 g) :
 Calories 944 kcal   Protéines 68,2 g   Glucides 10,5 g   Lipides 62,9 g  

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25 commentaires

Fabienne1965

super bon merçi

lundi, 31 mars 2014, 19:26 # -

jeanmerode

merci fabienne,d apprecier mes recettes,bisous

mardi, 04 mars 2014, 21:23 # -

jeanmerode

merci gold d aprecier mes recettes

mercredi, 25 décembre 2013, 17:01 # -

IANOU

Quel joli plat, bravo

dimanche, 22 décembre 2013, 22:00 # -

Mamyloula

oh comme je me régal d'avance, ouvres ta porte je suis derrière bisous

dimanche, 22 décembre 2013, 20:51 # -

MARCVIP

miam miam des rognons j'adore

dimanche, 22 décembre 2013, 20:27 # -

mamounette69110

miammmmmm !!

dimanche, 22 décembre 2013, 19:42 # -

libellule878

huumm!

dimanche, 22 décembre 2013, 19:38 # -

Veronique

très belle recette, j'aime beaucoup

dimanche, 22 décembre 2013, 19:13 # -

lafeecrochette

Tu me donnes faim !!!!!!!!
Biz.

dimanche, 22 décembre 2013, 18:56 # -

Votes

Thierry, Marie-Françoise et 16 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (18 votes)

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