1. Recettes
  2. Rognon de veau

Rognon de veau a la creme

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (18 votes)
25 Commentaires
350
recette Rognon de veau a la creme

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un rognon de veau de 500gr environ250gr de champignons2 échalotes10cl de fond de veau25cl de creme fraiche5cl de cognacbeurrehuileselpoivre

Préparation:

Coupez le pied des champignons, et nettoyez-les avec une éponge humide. Epluchez et hachez les échalotes. recette Rognon de veau a la creme Nettoyez les rognons enlever la graisse et les parties blanches. Coupez -les en gros dés, passez-les sous un filet d eau épongez-les. Dans une sauteuse sur feu moyen, une noix de beurre et une cas d huile, faites sauter les champignons avec les échalotes se, poivre Ajoutez le fond de veau et la creme, baisser le feu, faire réduire. recette Rognon de veau a la creme Mettre une poele sur feu vif une cas d huile, faire cuire les rognons, sel, poivre, flambez-les. recette Rognon de veau a la creme Avec un écumoire mettre les rogons dans les champignons a la creme, laisser cuire deux minutes. Dressez dans un plat de service creux. recette Rognon de veau a la creme  Servez


Mots-clés: cognac, creme fraiche, échalote, fond de veau, rognon de veau

Une portion (env. 520 g) :
 Calories 944 kcal   Protéines 68,2 g   Glucides 10,5 g   Lipides 62,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

25 commentaires

Fabienne1965

super bon merçi

lundi, 31 mars 2014, 19:26 # -

jeanmerode

merci fabienne,d apprecier mes recettes,bisous

mardi, 04 mars 2014, 21:23 # -

jeanmerode

merci gold d aprecier mes recettes

mercredi, 25 décembre 2013, 17:01 # -

IANOU

Quel joli plat, bravo

dimanche, 22 décembre 2013, 22:00 # -

Mamyloula

oh comme je me régal d'avance, ouvres ta porte je suis derrière bisous

dimanche, 22 décembre 2013, 20:51 # -

MARCVIP

miam miam des rognons j'adore

dimanche, 22 décembre 2013, 20:27 # -

mamounette69110

miammmmmm !!

dimanche, 22 décembre 2013, 19:42 # -

libellule878

huumm!

dimanche, 22 décembre 2013, 19:38 # -

Veronique

très belle recette, j'aime beaucoup

dimanche, 22 décembre 2013, 19:13 # -

lafeecrochette

Tu me donnes faim !!!!!!!!
Biz.

dimanche, 22 décembre 2013, 18:56 # -

Votes

Thierry, Marie-Françoise et 16 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (18 votes)

 =  18 votes

Ils ont envie d'essayer

 350Invité, marianne83 et 348 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Rognon de veau entier poelée

Rognon de veau entier poelée

 
recette Rognon de veau aux deux moutardes

Rognon de veau aux deux moutardes

 
recette Rognon de veau à la crème avec quelques champignons

Rognon de veau à la crème avec quelques champignons

 
recette rognon de veau (recette de jean revisité)

Rognon de veau (recette de jean revisité)

 

Mots-clés