Tu me donne faim avec ta superbe recette - juarez-baysse josette
Recette de cuisine 5.00/5
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22 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
650Gr d échine de porc avec os,8 Chipolatas,1Kg d oignons,Une bote de pulpe de tomates,2 Gousses d ail,Origan séché,50Gr de beurre,Huile d olive,Piment en poudre(Doux ou fort,perso piment d espelette)Une ca de persil plat haché,Sel,Povre du moulin
Préparation:
Déssossez l échine de porc, coupez-la en quatre tranches les plus réguliére possible, reserver. Epluchez et émincez les oignons. Mettez sur feu doux une cocotte, faites-y fondre le beurre avec une cas d huile d olive. Mettez-y les oignons l os de l échine de porc, sel, poivre. Couvrez et laissez cuire tres doucement pendant 15 minutes. Poursuivre la cuisson toujours sur feu tres doux, apres avoir retirez le couverle 4O minutes en remuant souvent jusq à ce que les oignons soit dorés. Puis ajoutez la pulpe de tomate, les gousses d ail écrasées, une cas d origan, une pincée de piment. Mélangez bien. Coupez les saucisses en trois, enfouissez-les sous les oignons. Disposez les tranches d échine sur le dessus. Laissez cuire dix minutes. Puis enfoissez-les a leur tour dans les oignons. Couvrez laisser mijoter 10 a 15 minutes. Servez dans le plat de cusson ou dressez dans un plat de service creux, parsemez de persil. Servez bien chaud avec une polenta.
Quel plaisir de voir de nouveau tes recettes. Quelle joie de te retrouver.
Je vois que tu n'as pas perdu l'appétit !!! Allez reprends des forces mon Jeannot.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
22 commentaires
la caille
toujours aussi gourmand!!! t'as du galérer à l'hosto pour les repas!!! bienvenue à nouveau !! bonne recette !! bizzz A+
choupette two
miam miam !! ca donne envie !!
Mamyloula
miam belle recette bises
rosinette
tu me donne faim aussi
juarez-baysse josette
tu me donne faim avec ta superbe recette!! miam! bonne journée bisous
Gioisa05
Miam, ça doit être bien bon tout ça !!
Ma truffe 2
à faire avec moins de saucisse pour moi,lol,merci jean,bizzzzzzzzzzz
martine.62
belle recette ,pleine de couleur ,
bisous
Cepe04
Très belle recette très appétissante !!! Miam
Mirabelle 54
Quel plaisir de voir de nouveau tes recettes. Quelle joie de te retrouver.
Je vois que tu n'as pas perdu l'appétit !!! Allez reprends des forces mon Jeannot.