jeanmerode

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Roti de porc au rhum et a l orange

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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recette Roti de porc au rhum et a l orange

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un roti de porc dans l échine de 1 kg 250 3 grosses orange a jus 10 cl de rhum 25 cl de bouillon de volaille une cac bombée de 4 épices 40 gr de sucre roux une cas de sauce sojaselpoivrehuilebeurre

Préparation:

recette Roti de porc au rhum et a l orange Coupez en deux les oranges. Pressez-les, mettre le jus obtenu dans un grand bol. Mélangez au jus d orange, le rhum, le 4 épices, la sauce soja, le bouillon de volaille, le sucre roux. Four a 160 degrés. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y dorer de tous cotés le roti de porc, sel, poivre. Puis mouillez avec le contenu du bol. Amenez a frémissements. recette Roti de porc au rhum et a l orange Couvrir et enfournez pour 1 heure trente en surveillant et en tournant le roti plusieurs fois. Sortir la cocotte. Retirez le roti, laissez-le reposer 10 minutes. Tranchez le roti. Disposez les tranches de roti sur un plat de service, nappez de sauce. Le reste de sauce en saucère. recette Roti de porc au rhum et a l orange Servez avec des pommes de terre sautées.