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Rouelle de porc braisée cuison douce

Superbe elle fait envie ta rouelle cuisinée ainsi - makiace

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18 Commentaires
262
recette Rouelle de porc braisée cuison douce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une rouelle d épaule de porc de 1 kg 420 saindoux ou graisse de canard 2 gros oignons une gousse d ailthym une feuille de laurier une cac de cumin en poudreune de coriandre en poudre25 cl de jus de veau ou de roti 5 cl de madére selpoivre du moulin

Préparation:

recette Rouelle de porc braisée cuison douce Epluchez et émincez les oignons. Four a 150 degrés. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas de graisse de canard. Faites-y revenir des deux cotés la rouelle de porc, sel, poivre. Retirez-la reservez sur assiette. recette Rouelle de porc braisée cuison douce A la place faites suer les oignons, sel, poivre. Remettre la rouelle de porc, thym émiété, laurier, cumin, coriandre, la gousse d ail écrassée. Mouillez avec le jus de veau et le madére. Couvrir la cocotte, baisser le four a 120 degrés. recette Rouelle de porc braisée cuison douce Enfournez pour 2 heures a 2 heures trente, en surveillant et en arrossant de son jus la rouelle. Sortir la cocotte. Dressez dans un plat de sevice, la rouelle de porc nappez de sa sauce. recette Rouelle de porc braisée cuison douce Servez avec une purée maison.


Mots-clés: coriandre, cumin, jus de veau, laurier, madére, oignon, rouelle de porc, thym

Pour 100 g :
 Calories 624 kcal   Protéines 0 g   Glucides 3 g   Lipides 67 g  

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18 commentaires

makiace

Superbe elle fait envie ta rouelle cuisinée ainsi

28 mai 2016, 19:06 # -

katcelau

excellent bzzz kat

28 mai 2016, 14:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe recette biz

28 mai 2016, 13:18 # -

rosinette

humm que ça doit etre bon la viande doit se detacher toute seule et etre bien moelleuse

28 mai 2016, 12:54 # -

italmo

quel beau plat j'adore en cuisson lente ce doit etre bien moelleux

28 mai 2016, 10:59 # -

Oh la gourmande

Hum cela doit être excellent

28 mai 2016, 9:51 # -

Cuisineplaisir

Belle recette de rouelle

28 mai 2016, 9:11 # -

campanule

voila qui va faire plaisir à mon grand mari!
merci et bisous de ma petite belgique

28 mai 2016, 8:45 # -

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