jeanmerode

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Rouget barbet au four,féroce d avocat

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Rouget barbet au four,féroce d avocat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Rougets barbet de 150 gr chacun environ Un avocatUne échaloteUne gousse d ail2 Citrons vertUne tomate rondeHuile d oliveUne cac de paprika2 A 3 piments oiseauxSelHerbes de provence

Préparation:

Ecaillez, videz et nettoyez les rougets. Coupez 4 rondelles dans un citron vert, reservez. recette Rouget barbet au four,féroce d avocat Pressez le reste des citrons vert, reservez le jus dans un petit bol. Epluchez et hachez finement l échalote et la gousse d ail. Emiondez et concassez la tomate. Coupez en quatre l avocat, retirez le noyau, épluchez le et coupez le en petits dés. recette Rouget barbet au four,féroce d avocat Mélangez dans un bol, dés d avocat, jus de citrons vert, sel, échalote, ail hachées, le concassé detomate, le paprika, les piments oiseaux froissés pour obtenir des flocons. Réservez au frais. Four a 200 degrés. Disposez dans un plat a four les rougets, parsemez d herbes de provence, sel, arrossez d huile d olive. recette Rouget barbet au four,féroce d avocat Mettre sur chaque rougets une rondelles de citron vert. Enfourne pour 12 a 15 minutes, en surveillant. Sortir le plat de rougets du four. Servez avec le féroce d avocat.