jeanmerode

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Roulade de dinde sauce aux champignons

Superbes roulades et super belles photos - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (17 votes)

20 Commentaires

179

recette Roulade de dinde sauce aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 140 gr chacune environ 250 Gr de champignons3 Échalotes 4 Tranches de jambon a l os 6 Tranches de fromage (perso cheedar) 20 Cl de creme fraiche 10 Cl de fond de veau Beurre Huile d olive SelPoivre du moulinNoix de muscade5 Cl de cognac

Préparation:

Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez les champignons avec une éponge humide. Puis emincez-les. Epluchez et hachez les échalotes. recette Roulade de dinde sauce aux champignons Aplatir les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire a l aide d un rouleau a patisserie. Puis les garnir : sur chaque escalope une tranche de jambon, une tranche et demi de fromage. Puis roulez-les bien sérrées. Mettre une poele sur feu moyen avec 25 gr de beurre et 2 cas d huile d olive, faites-y dorer de tous cotés les roulades d escalopes, sel, poivre. recette Roulade de dinde sauce aux champignons Retirez-les, reservez sur une assiette. Déglacez avec le cognac, remettre une noix de beurre ajoutez les échalotes et les champignons sel, poivre, laisser cuire 5 minutes. Ajoutez la creme fraiche, le fond de veau, noix de muscade rapée faites réduire 10 minutes a feu doux. Remettre les roulades de dinde, couvrir et laissez cuire 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service les roulades de dinde nappez de sauce aux champignons. recette Roulade de dinde sauce aux champignons Servez avec des pates ou du riz pilaf.

Mots-clés: champignons de paris, cheedar, cognac, creme fraiche, échalotes, escalopes de dinde, fond de veau, fromage, jambon blanc, noix de muscade

Une portion (env. 360 g) :
Calories 611 kcal Protéines 46,2 g Glucides 3,6 g Lipides 32,0 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

20 commentaires

italmo

C'EST VRAI QUE TU NOUS ENCHANTES AVEC TES RECETTES JE DIS COMME MIRABELLE
SUPERBES ROULADES ET SUPER BELLES PHOTOS
BISES

jeudi, 18 février 2016, 18:25 # -

rosinette

Belle recette

jeudi, 18 février 2016, 16:35 # -

safiab

bonne recette, j'adore

jeudi, 18 février 2016, 14:40 # -

Ma truffe 2

très belles roulades ,bizzzzzzzzzzzzz

jeudi, 18 février 2016, 14:38 # -

cuisinette

merci pour ce partage jean.belle recette Roulade de dinde.bises.

jeudi, 18 février 2016, 08:32 # -

Anettes7024

Hi hi au moi aussi ça me parle!

mercredi, 17 février 2016, 19:52 # -

pentrez

Ta recette me parle. Je prends

mercredi, 17 février 2016, 19:17 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super tes roulades, un délice, bisouss

mercredi, 17 février 2016, 19:12 # -

katcelau

toujours de bons petits plats !!j adore ta roulade !! nous il ne fait pas tres froid comme chez mirabelle mais on en mange quand même volontiers un bon plat chaud !! bizzz kat

mercredi, 17 février 2016, 17:35 # -