Salade de canard,soja,ananas,gingembre et poivre de sechuan
Une recette de salade inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250Gr de germes de sojaUn filet de canardUn doigt de gingembre2 Tranches d ananasUne cuillére à soupe de poivre de sechuanSauce sojaHuile de sésameVinaigre de riz6 Petites tomates cerisesPluches de coriandreSelPoivre
Préparation:
Ebouillantez 3 minutes les germes de soja, les rafraichir de suite, reserver. Coupez en dés le filet de canard, le saissir a a sec dans une poele, déglacez, vinaigre de riz et sauce soja, reserver. Epluchez et emincez finement le gingembre, mettez-le dans un saladier, ajoutez une cuillére à soupe de vinaigre de riz, 2 de sauce soja, 2 d huile de sésame, le poivre de sechuan, sel si necessaire, poivre du moulin a votre gout, coupez les petites tomates ajoutez-les, melangez.
Puis ajoutez le s germes de soja, les dés du filet de canard, mélaangez bien, dressez sur un plat de sevice. Coupez en quartiers les tranches d ananas, disposez-les autour. Décorez de pluches de coriandre.
Servez
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Rosy
En ce moment nouvel chinois ,nous allons pouvoir faire tes bonnes recettes,je n'ai jamais acheter du poivre Sechuan quel gout
a-t-il ?
Bizzzz Rosy
petite fille
très bonne salade
bonne soirée
choupette two
une salade bien garnie aux bonnes saveurs !! yes !! trop fort mon petit jean !! j'achète
pepi
mais c'est que je me mettrais presque à manger du canard lorsque je vois ta jolie salade , enfin un peu de couleur dans la grisaille du temps!!
Soua
ça l'air bon, miammm
Souimanga
Miam, ça a l'air très savoureux!
calamity-jane
des couleurs et des vitamines tout ce qui nous manquent!!!!!!!!!!!!!!!
bisous
pentrez
Très joli plat et il doit être succulent.
rosinette
j'aime beaucoup les salades je prend ta recette bizz
melayers
sa c'est une belle salade humm!!! bien parfumé et croquante bisou