jeanmerode

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Salade d endives aux lardons et croutons

Superbe magnifique salade d'endives. - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

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recette Salade d endives aux lardons et croutons

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Grosses endives 150 Gr de lard fumé Un morceau de baguette 4 A 5 feuilles de céleri branche Une demi cac de grains de cumin Une cas de moutarde a l ancienne Une de vinaigre de vin vieux 3 D huile SelPoivre Saidoux

Préparation:

Lavez et coupez les endives. Bien les sécher dans un torchon. recette Salade d endives aux lardons et croutons Découennez et coupez le lard en petits lardons. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas de saidoux faites-y revenir les lardons. Coupez le morceau de baguette en petits croutons en forme de gros dés. Sortez les lardons, reservez-les. A la place mettre les croutons a dorer rajoutez un peu de saindoux si besoin et sur la fin les feuilles de céleri. recette Salade d endives aux lardons et croutons Dans un bol faire la vinaigrette : la moutarde, sel, poivre, le cumin, le vinaigre émulsionnez, ajoutez l huile. Mettre dans un saladier les endives arrossez de la vinaigrette, fatiguer la salade. Ajoutez les lardons et les croutons au céleri. recette Salade d endives aux lardons et croutons Servez

Mots-clés: céleri, croutons, cumin, endive, lard, vinaigrette

Une portion (env. 90 g) :
Calories 510 kcal Protéines 6,0 g Glucides 1,7 g Lipides 52,5 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

10 commentaires

Ocampo

Très bonne recette! Merci pou l'avoir partagé.

mercredi, 28 avril 2021, 18:47 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

avec des toast rokefort un régal!!!
desole je nai pas encore eu le temp de repondre a tes messages ,depuis le 29 decembre nous sommes les heureux parents de notre bebeyou tout sest tres bien passer ,bebe cest un amour il fait bien ses nuits pleure rarement....le bebe parfait hihihii!!
nous sommes rentrer a la maison hier je te donnerais des nouvelles en attendant on va aller popotter des gateaux car demain nous fetons sa naissance avec sa famille coter paternel,je vais me regaler à les faire!
je te souhaite une belle et heureuse annee !!!

dimanche, 04 janvier 2015, 08:51 # -