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Salade de topinambours tiède

Parsemez de persil Servir avec des filets de harengs marinés

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recette Salade de topinambours tiède

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de topinambours environUne belle endiveGros sel5 Brins de persilMoutarde de dijonVinaigre de noixHuileSelPoivre

Préparation:

Mettre a cuire dans une casserole, sur feu moyen, les topinambours a l eau salée (gros sel). Retirez le trongnon, et émincez l endive en rondelles. recette Salade de topinambours tiède Faire vnaigrette dans un bol une cac de moutarde, unne cas de vinaigre de noix, sel, poivre, 3 cas d huile, émulsionnez. Hachez le persil. Dés que les topinambours sont cuites épluchez-les et coupez -les en rondelles. Dans un plat creux, un lit de rondelles d endive, desus au milieu les topinambors, arrossez de vinaigrette. Parsemez de persil. recette Salade de topinambours tiède Servir avec des filets de harengs marinés.


Mots-clés: endive, moutarde de dijon, topinambour, vinaigre de noix

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 143 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 8,6 g   Lipides 9,4 g  

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15 commentaires

Marina.S

Délicieuse salade

mardi, 04 janvier 2022, 01:27 # -

Lauranou

Trop bonne cette salade ;j'aime l'idée de les accompagner avec de l'endive
.merci Jean bisous

mercredi, 27 octobre 2021, 21:09 # -

mamycat

Super cela rapelle mon enfance ma maman mettait de l huile de noisette dans la vinaigrette . Merci pour cette jolie recette.

mardi, 04 novembre 2014, 08:17 # -

hanor

je les aimes ainsi préparés;;bonne idée avec du hareng ,bizz

jeudi, 21 novembre 2013, 10:51 # -

calamity-jane

je n'ai jamais fait de topinambours il faudra que j'essaie
bisous

dimanche, 17 novembre 2013, 16:04 # -

IANOU

Très bon mais pas facila à éplucher les topinambours

vendredi, 15 novembre 2013, 20:21 # -

Mamyloula

merci mon ami bises

vendredi, 15 novembre 2013, 19:32 # -

katcelau

super j adore !!!c est pas souvent qu il y a des recettes avec le topi. bizzzz kat

vendredi, 15 novembre 2013, 18:54 # -

CreMina

et ben voilà , je l'attendais merci , bizzzz

vendredi, 15 novembre 2013, 16:41 # -

rosinette

c est très bon le topinambour belle recette

vendredi, 15 novembre 2013, 13:37 # -

Votes

Lauranou, Marina.S et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 205papyon, Jess08 et 203 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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