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Salade de pois chiche aux raisins secs

Une recette de salade originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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13 Commentaires
256
recette Salade de pois chiche aux raisins secs

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1OOgr de pois chicheun sachet de thé30gr de raisins secsun citron confitune échaloteune gousse d ailune tomateselfleur de selune cuiellére à café de graines de cuminune de purée de piment10 brins de persil plathuile d olive

Préparation:

La veille faire trempez les pois chiche. Le lendemain les mettre a cuire dans une casserole sur feu moyen départ eau froide. Faire trempez les raisins dans du thé tiéde, laisser-les gonfler. Epluchez et hachez l échalote. Epluchez et hachez la gousse d ail. recette Salade de pois chiche aux raisins secs . Coupez en dés la tomate. Coupez en tout petits dés la peau du citron confit. A mi-cuisson salez les pois chiche, poursuivre la cuisson jusqu ils soient tendres. Egouettez les, les rincer. Egoettez les raisins. Dans un saladier, mettre les pois chiche, les raisins, les dés de tomates, de citrons, l ail, le cumin, le piment, persil haché, 4 cuielléres à soupe d huile d olive, fleur de sel, mélangez bien. Mettre au frais une heure au moins. recette Salade de pois chiche aux raisins secs . Dressez dans un plat de service creux, décorer de pluches de persil. Servez.


Mots-clés: ail, citron confit, échalote, fleur de sel, huile d olive, persil plat, piment, pois chiche, raisins secs, tomate

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 337 kcal   Protéines 4,6 g   Glucides 22,8 g   Lipides 18,2 g  

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13 commentaires

Invité

bjr, je me suis empressée de noter ta recette, à essayer sans tarder, merci, bises

vendredi, 24 mai 2013, 19:54 # -

pepi

originale ta salade , je prends , merci pt loup !! bisous

mercredi, 22 mai 2013, 17:09 # -

Mirabelle 54

Une très bonne salade à faire en espérant faire venir le soleil

vendredi, 17 mai 2013, 22:55 # -

jeanmerode

merci capucine,le citron confit,est salé,tu peux regarder dans mes recettes

jeudi, 16 mai 2013, 16:48 # -

capucine1

Je cherchais une recette avec des pois chiches, ça tombe bien.De plus, elle nous fait penser à l'été ce qui n'est pas mal non plus;
je la ferai sans raisins et sans citron confit car je ne peux pas manger sucré.....

jeudi, 16 mai 2013, 16:42 # -

doisy

j'adore les deux ! je prend ta recette merci gros bisous ....

mercredi, 15 mai 2013, 16:11 # -

la caille

bonne salade pour 1 été "bien ensoleillé, on espère"
bizzz et merci

mercredi, 15 mai 2013, 14:13 # -

calamity-jane

coucou Jean
voilà une bonne salade j'aime beaucoup les pois chiche
bisous

mardi, 14 mai 2013, 14:44 # -

Mamyloula

Ca moi sait pas mais moi croit très bon puisque toi mettre sur tes recettes donc moi bientôt faire, allez je vais être sérieuse bises et merci pour toutes tes bonnes recettes

lundi, 13 mai 2013, 19:03 # -

rosinette

une bonne salade

lundi, 13 mai 2013, 18:40 # -

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