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Salade de pois chiche aux raisins secs

Une recette de salade originale par jeanmerode

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13 Commentaires
253
recette Salade de pois chiche aux raisins secs

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1OOgr de pois chicheun sachet de thé30gr de raisins secsun citron confitune échaloteune gousse d ailune tomateselfleur de selune cuiellére à café de graines de cuminune de purée de piment10 brins de persil plathuile d olive

Préparation:

La veille faire trempez les pois chiche. Le lendemain les mettre a cuire dans une casserole sur feu moyen départ eau froide. Faire trempez les raisins dans du thé tiéde, laisser-les gonfler. Epluchez et hachez l échalote. Epluchez et hachez la gousse d ail. recette Salade de pois chiche aux raisins secs . Coupez en dés la tomate. Coupez en tout petits dés la peau du citron confit. A mi-cuisson salez les pois chiche, poursuivre la cuisson jusqu ils soient tendres. Egouettez les, les rincer. Egoettez les raisins. Dans un saladier, mettre les pois chiche, les raisins, les dés de tomates, de citrons, l ail, le cumin, le piment, persil haché, 4 cuielléres à soupe d huile d olive, fleur de sel, mélangez bien. Mettre au frais une heure au moins. recette Salade de pois chiche aux raisins secs . Dressez dans un plat de service creux, décorer de pluches de persil. Servez.


Mots-clés: ail, citron confit, échalote, fleur de sel, huile d olive, persil plat, piment, pois chiche, raisins secs, tomate

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 337 kcal   Protéines 4,6 g   Glucides 22,8 g   Lipides 18,2 g  

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13 commentaires

Vanille & Chocolat

J'adore! Merci du partage, je la ferais sans tarder!

lundi, 13 mai 2013, 18:07 # -

katcelau

SA PIQUE !!!!!J AIME j adore et les pois chiche aussi bizzz jean
kat

lundi, 13 mai 2013, 17:47 # -

choupette two

parfait sans les raisins pour moi !!! bisette

lundi, 13 mai 2013, 17:46 # -

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