Sauce arrabiata
Avec une bonne escalope superbe - Rosy
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 ÉchalotesUn oignon2 Gousse d ailDeux boites de pulpe de tomatesUne cuillére à soupe de concentré de tomate15Cl de vin blanc secUne cuillére a café de basilic séché2 Piments oiseauxHuile d oliveSelPoivreSucre.
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes l oignon et l ail. Dans une casserole 2 cuilléres d huile d olive sur feu moyen, ajoutez les echalotes, l oignon, l ail, faites suer, sans laisser prendre de la couleur. Ajoutez le basilic, les deux boites de tomates, le concentré de tomates, puis le vin blanc, les piments, sel, poivre et une cuilllére à soupe de sucre.
Faire réduire pour obtenir une sauce epaisse et bien liée. Mixez-la, rectifier sel, poivre si necessaire.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 6,2 g
Publié par jeanmerode
20 commentaires
jeanmerode
si tu aimes pimenté,tu peux rajouter a la fin du cayenne a tout gout
Soniflex
Merci pour cette belle recette. J'adooore quand c'est pimenté!
lafeecrochette
Très belle sauce !
choupette two
une sauce que j'adore !! bravo !!
CreMina
sans piments ça ne s'apellerais plus all'arrabbiata ce qui veux dire en colère hihiihii
pentrez
Pas pour moi, à cause des piments, mais ta sauce à l'air très bon
CreMina
j'adore pimenté !!!
Mamyloula
Très bien pour ceux qui aimes les piments bises
Kapiluka
Arrabiata.... c'est excellent....!!!
CreMina
bien pimenté! arrabiata= en colère