1. Recettes
  2. Accompagnement

Sauce supreme

Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
9 Commentaires
235
recette Sauce supreme

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

60Cl de bouillon de volaille5Cl de cognac2 Jaunes d oeufs40Gr de farine40Gr de beurreNoix de muscade3Cas de creme fraicheSelPoivre blanc

Préparation:

Dans une caserole sur feu moyen faire fondre le beurre ajoutez la farine, faire un roux blanc, mouiller avec le bouillon de volaille et le cognac. recette Sauce supreme . Dans un bol les deux jaune d oeuf, creme fraiche, sel poivre, noix de muscade. Fouettez, bien lisser. Ajoutez a la sauce, pour obtenir une sauce une sauce bien homogéne, fouettez bien. recette Sauce supreme . Mettre en sauciére, servez.


Mots-clés: bouillon de volaille, cognac, creme fraiche, noix de muscade, oeuf

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 187 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 6,8 g   Lipides 13,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

9 commentaires

lafeecrochette

Merci pour cette recette de sauce Jean, j'ai très envie de me lancer dans les sauces ( hollandaise, poivre vert) mais j'ai peur pour mon régime ....

lundi, 13 janvier 2014, 16:06 # -

lydie44

Un pur régal, servi avec la poule du bouillon et ses légumes!!! Miammmmmmmmmmmmmmmm

dimanche, 12 janvier 2014, 21:12 # -

Mamyloula

miam miam

dimanche, 12 janvier 2014, 20:50 # -

katcelau

superbe ta sauce!!!avec des petits legumes!!!!bizzz kat

dimanche, 12 janvier 2014, 17:54 # -

veroangedevo

tres bonne
sauce, je vais essayer

dimanche, 12 janvier 2014, 08:46 # -

italmo

SUPERBE SAUCE

dimanche, 12 janvier 2014, 08:42 # -

Tatie

merci Jean pour cette sauce. bises.

dimanche, 12 janvier 2014, 08:03 # -

fanfan

Je te dirai ce que j'en pense dès que je l'aurai fait ! Ça a l'air très bon !

samedi, 11 janvier 2014, 22:19 # -

jeanmerode

servi avec la poule aux légumes anciens

samedi, 11 janvier 2014, 22:17 # -

Votes

lydie44, lafeecrochette et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 235Invité, Invité et 233 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Poule au riz sauce suprême et champignons

Poule au riz sauce suprême et champignons

 
recette Sauce suprême

Sauce suprême

 
recette Poulet aux châtaignes avec sa sauce suprême.

Poulet aux châtaignes avec sa sauce suprême.

 
recette 2 éme étape de la langue ; langue sauce suprême aux champignons et riz ,

2 éme étape de la langue ; langue sauce suprême aux champignons et riz ,

 
recette Sauce suprême

Sauce suprême

 

Mots-clés