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Sauce tomate au basilic

Une recette d'accompagnement excellente par jeanmerode

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recette Sauce tomate au basilic

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

5 Tomates rondes bien mures Un bouquet de basilc Huile d olive Un oignon2 Gousses d ail10 Cl de vin blanc Une cac de sucre Une cas de concentré de tomateUne demie cac de paprikaSelPoivre

Préparation:

Epluchez et hachez finement l oignon. Epluchez et hachez les gousses d ail. Emondez et concassez les tomates. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive faites- suer l oignon et l ail. recette Sauce tomate au basilic Ajoutez le concentré de tomate, le vin blanc, le concassé de tomate, le sucre, le paprika, une branche de thym, sel, poivre. Faire réduire a feu doux 30 minutes. Retirez la branche de thym. Mixer au mixeur plongeant. Effeuillez et ciselez le basilic. Incorporez le a la sauce tomate. Laissez infuser. Réchauffez a feu doux et servir (avec des pates, du poisson grillé etc). recette Sauce tomate au basilic Mettre das un bol ou une sauciére, ou incorporez dans des pates.


Mots-clés: ail, basilic, concentré de tomate, oignon, paprika, sucre, thym, tomates, vin blanc

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 153 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,6 g   Lipides 9,2 g  

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5 commentaires

makiace

Une bonne sauce pour de bons petits plats !

lundi, 12 août 2019, 20:56 # -

Lauranou

Une délicieuse sauce tomate idéale pour les pâtes que j' adore !!!
merci Jean bisous

jeudi, 08 août 2019, 15:43 # -

rosinette

Excellent avec de bonne pâtes

mercredi, 07 août 2019, 16:52 # -

cuisineenfolie

Elle est trop belle ta sauce on croirait une soupe! Bizzz bizzzz

samedi, 03 août 2019, 21:10 # -

HarryBl

Bon sauce pout les spaghettis

samedi, 03 août 2019, 18:26 # -

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