jeanmerode

3217 Recettes

Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (23 votes)

35 Commentaires

255

recette Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Saucisses campagnarde ( genre toulouse) 500 Gr de pommes de terre rates 2 Gros oignons 3 Gousses d ailThym Une feuille de laurierGraisse de canardBeurre Une cas de persil haché 10 Cl de bouillon de volailleSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émicez les oignons. Laver les rates. recette Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte Mettre sur feu moyen une cocotte avec une cas de graisse de canard, faites-y dorer les saucisses de tous cotés. Retirez-les, reserver. A la place, ajoutez une cas de graisse de canard, faite-y suer les oignons. Mettre sur les oignons les rates, le thym émiété, la feuille de laurier, une noix de beurre, le bouillon de volaille couvrir et laisser cuire 15 minutes. recette Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte Puis remettre les saucisses, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes. Vérifier la cuisson des rates et des saucisses. Parsemez de persil, servez dans la cocotte.

Mots-clés: ail, graisse de canard, oignon, rates, saucisse, thym

Une portion (env. 330 g) :
Calories 225 kcal Protéines 6,5 g Glucides 32,7 g Lipides 3,3 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

35 commentaires

Morénica

un délice Merci

mercredi, 24 juillet 2019, 10:00 # -

jeanmerode

merci Bélinda,bonne cuisine,bonne journée

samedi, 20 juillet 2019, 10:32 # -

Bélinda

Vraiment bon

vendredi, 28 juin 2019, 10:57 # -

Catalina

quelle délice
bisous

mercredi, 21 novembre 2018, 12:12 # -

Bjm91

un plat que je ferais bien

lundi, 19 novembre 2018, 18:40 # -

pascaline

C est délicieux ma famille à aimé merci pour cette recette

lundi, 05 novembre 2018, 00:35 # -

Evelyne

recette excellente à refaire

mercredi, 31 octobre 2018, 16:29 # -

Invité

Perso tout le monde a bien aimé. J'ai rajouté 10 cl de vin blanc Chardonnay du pays d'Oc, la sqicisse nest pas sèche. Je referai. C'est facile et rapide à réaliser.

samedi, 19 mai 2018, 20:53 # -