jeanmerode

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Saucisses campagnardes aux lentilles du puy

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Saucisses campagnardes aux lentilles du puy

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Saucisses campagnardes250Gr de lentilles vertes du puy7 Oignons nouveaux3 Carottes120Gr de lardonsUne gousse d ailUn bouquet garniHuileSelPoivre

Préparation:

Epluchez et coupez en dés la carottes. Epluchez les oignons nouveaux. Dans une petite casserole faire cuire sur feu moyen, avec une noix de beurre et un trait d huile, faire cuire les lardons, les dés de carotte et les oignons. recette Saucisses campagnardes aux lentilles du puy . Dans une sauteuse sur feu doux faire cuire les lentilles avec de l eau froide a hauteur, ajoutez bouquet garni, gousse d ail, et tige d oignon nouveau. Laisser cuire doucement, au trois quart cuisson ajoutez le mélange oignon, carotte et lardons, vérifiez sel et poivre, rajoutez a votre gout. Dans une poele une cuiellére d huile sur feu doux faites cuire et dorer les saucisses avec une ou deux gousses d ail et une branche de thym. recette Saucisses campagnardes aux lentilles du puy . Dressez le tout sur un plat de service lentilles au milieu, les saucisses autour. Servez (perso ajutez des pommes de terre pour Emilie).