jeanmerode

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Sauté de dinde au cumin

Une recette de dinde maison par jeanmerode

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Une cuisse de dinde 2 Gros oignons 2 Gousses d ail Huile d oliveUne cas de concentré de tomate Une cac d harissa Une cas de cumin en poudreUne cac de paprikaUne de curcumaUne de cumin en grain 10 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volailleSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux la cuisse de dinde. recette Sauté de dinde au cumin Epluchez et émincez les oignons. Mettre dans un plat creux les morceaux de dinde, les oignons, les gousses d ail écrasées, les épices, le concentré de tomat, l harissa, 3 cas d huile d olive. Mélangez bien, les morceaux de dinde doivent etre bien enrobés des épices. Laisser mariner une heure a tempéature ambiante. Mettre sur feu moyen une sauteuse, faites-y revenir les morceaux de dinde et les oignons, avec la marinade. Laisser cuire et dorer 5 minutes. recette Sauté de dinde au cumin Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, sel, poivre. Amener a ébulition, baisser le feu a trés doux, couvrir. Laisser cuire une heure trente environ, en surveillant. Dressez dans un grand plat creux, parsemez de cumin en grain. recette Sauté de dinde au cumin Servez de suite.