jeanmerode

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Sauté de porc au vin blanc

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

600 Gr de sauté de porc 200 Gr de lard fumé 250 Gr de champignons de paris 4 Échalotes Une grosse carotteUn bouquet garni BeurreHuile 20 Cl de vin blanc 10 Cl de bouillon de volaille2 Cas de persil ciseléUne cac de cumin en poudreUne cac de concentré de tomate SelPoivre du moulin

Préparation:

recette Sauté de porc au vin blanc Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez en dés la carotte. Coupez le pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Emincez-les. Découennez et coupez en lardons le morceau de lard fumé. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile. recette Sauté de porc au vin blanc Faites-y sauter les morceaux de porc avec les lardons, les échalotes, les dés de carottes, le cumin, sel, poivre. Singez avec une cas de farine. Incorporez le concentré de tomate. Ajoutez les champignons, le bouquet garni, sel, poivre. recette Sauté de porc au vin blanc Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Baissez le feu a doux. Faire cuire a frémissements 45 minutes, en surveillant. Dressez dans un plat de service creux. Parsemez de persil. Servez avec des pommes de terre vapeur ou un riz pilaf.