jeanmerode

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Sauté de porc a l ananas

Une recette de plat inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

9 Commentaires

162

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg e sauté de porc dans l échine ou l épaule450 Gr d ananas en mrceaux(congelé ou frais);3 échalotesUne gousse d ail Un morceau e gingembre de 4 cm enviroUne feuille de laurierHuile2 Cas de farine Un citronUne cas de sucre roux 2 Cas d épices colombo5 Cl de rhumUne cac de puée de pment rouge ou antillais25 Cl de bouillon de volailleSelPoivre

Préparation:

recette Sauté de porc a l ananas Epluchez et émincez les échalotes. Si ananas frais épluchez et coupez le en morceaux. Epluchez et rapez le gingembre. Mettre une sauteuse ou un Wok sur feu vif avec 2 cas d huile, faites-y-revenir les morceaux de sauté de porc. Baissez le feu a moyen.. recette Sauté de porc a l ananas Ajoutez les épices colombo, sel, poivre. Puis les échalotes, le gingembre, la gousse d ail écrassée. Saupoudrez de farine et du sucre, mélangez. Incorporez le jus du citron, le bouillon de volaille. Ajoutez purée de piment (facultatif), la feuille de laurier. recette Sauté de porc a l ananas Couvrir et laissez cuire une heure en surveillant. Ajoutez les morceaux d ananas, le rhum/ Poursuivre la cuisson 30 minutes environ. Vérifiez l assaissonnement et les cuissons. Dressez dans un plat de service creux. Servez avec une riz pilaf.

Mots-clés: ail, ananas, bouillon de volaille, citron, échalotes, épices colombo, gingembe, piment, rhum, sauté de porc, sucre roux

Une portion (env. 480 g) :
Calories 583 kcal Protéines 48,2 g Glucides 19,3 g Lipides 24,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

9 commentaires

Christiane

Super recette . à recommander absolument

samedi, 25 septembre 2021, 02:27 # -

Christ37

Vraiment très bon

mardi, 13 avril 2021, 01:22 # -

les p'tites recettes de liline

Coucou jean ... comment vas tu ? Bien j espère .. toujours de très bonnes recettes chez toi ... j adore celle ci je l à réalisé assez régulièrement miam
Prends soin de toi et ta famille avec ce fichu virus
A bientôt
Biz

mercredi, 25 mars 2020, 20:21 # -