Seiches aux saveurs anisées
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 belles seiches(environ 8OOgr en tout)un gros oignon2 gousses d ailun bulbe de fenouilune cuillére à soupe de grains de fenouil10cl de pastisune cuillére a café de ras el anouthune d anis vertpaprikahuile d oliveune boite de pulpe de tomatesune branche de thym10cl de vin blanc secselpoivre
Préparation:
Nettoyez et coupez en morceaux les seiches. Epluchez et hachez l oignon, reserver. Emincez le bulbe de fenouil, reserver.
Dans une sauteuse, une cuillére d huile d olive, feu vif, faites sauter les seiches, flambez-les au pastis, retirez-les seiches de la sauteuse, dans un plat creux, essuyez la sauteuse avec du papier absorbant. Remettez-la sur le feu, une cuillére d huile d olive, l oignon haché, le fenouil, des qu ils sont biien revenus, remettre les seiches, la boite de tomates, les épices, le thym, le vin blanc, sel, poivre. Laissez compotez a petit feu une demi heure.
Servez avec un riz pilaf.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
Ô Délices De Nanou, nounou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Souimanga
Miam! Justement, on a pêché des calamars hier soir, ça doit être bien, aussi, avec des calamars
jeanmerode
tu as raison mirabelle,l appart et meme l escalier de l immeuble,embaumer l anis
Mirabelle 54
Oh cela doit être plus que délicieux. Félicitations, une bonne recette à faire qui doit sentir vraiment bon et parfumer la cuisine
jeanmerode
merci lafeecrochette
lafeecrochette
Très bonne recette !
nounou
je voudrais savoir si se sont des seiches qui vienne de la mer sinon ses très bon merci d'avance a bientôt