jeanmerode

3217 Recettes

Sole belle meuniére

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

12 Commentaires

304

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 soles12Ogr de champignon de parisune échalote4 pétales de tomates séhées4 petites pommes de terrebeurrehuilepluche de persil platselpoivreun citronfarine

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, mettez les a cuire a l anglaise. Epluchez et hachez finement l échallote, reservez. Préparez les soles, vider-les, retirez la peau (vous pouvez demander a votre poissonnier). recette Sole belle meuniére Nettoyez et émincez les champignons, dans une poele avec une noix de beurre et un trait d huile, sur feu moyen, l échalote, les champignons sel, poivre, faire cuire légerement dorer. Dans une poele a poisson sur feu vif, une cuiellre à soupe d huile, fariner les soles, les faire saissir, rajoutez une noix de beurre, sel, poivre, retournez les soles rajoutez une noix de beurre, jus d un demi citron, sortir la poele du feu, reservez. recette Sole belle meuniére . Dressez sur un plat de service, lit de champignons, les soles dessus, atour pommes de terre, tomates séchées, nappez du beurre de cuisson, rondelles de citron, pluches de persil. . Servez

Mots-clés: beurre, champignon de paris, citron, échalote, sole, tomate séchée

Une portion (env. 340 g) :
Calories 248 kcal Protéines 3,4 g Glucides 34,1 g Lipides 3,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

12 commentaires

Délices&Saveurs

Très appétissant!! ça me donne faim!

vendredi, 07 juin 2013, 15:12 # -

Rosy

Bonjour Jeanchou
Aujourd'hui c'est le grand jour pour notre Mary
Je vois que tu as fais de belles grosses soles elles sont très jolies , j'adore quand je vais sur la côte d'opâle je profite des pêcheurs pour en avoir comme les tiennes ( des soles)
Bisous à bientôt mon Jeanchou
Bonjour à ma copine Monique

vendredi, 07 juin 2013, 14:25 # -