Soupe au chou
Une recette de soupe très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Chou frisé1 Jarret de porc demi-sel200Gr de poitrine demi-sel600Gr de carottes600Gr de pommes de terre à chair ferme3 Poireaux4 NavetsUn oignonUn bouquet garniGros selPoivre en grains.
Préparation:
Faire déssaler la poitrine et le jarret si necessaire, demandez a votre boucher ou charcutier. Rincez-les sous l eau froide. Mettez -les dans un faitout, couvrez d eau froide et portez à ébullition en écumant souvent. Ajoutez le bouquet garni, 10 gains de poivre et l oignon. Couvrez et laisser cuire pendant 1 heure à frémissement.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et les navets, coupez-les en morceaux. Retirez les feuilles extérieur du chou, partagez-le en quatre, otez le coeur dur, puis émincez chaque quartier. Ne gardez que les blancs de poireaux, rincez-les et coupez-les en tronçons réguliers. Au bout d une heure de cuisson du jarret et de la poitrine, ajoutez les carottes, les navets, le chou et les poireaux. Couvrez et laisser cuire 40 minutes.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux, ajoutez-les, rectifiez l assaisonnement, poursuivre la cuisson 20 minutes. Au momment de servir, retirez le bouquet garni et l oignon. Egouttez les viandes, coupez-les en morceaux et remettez dans la soupe. Servez aussitot.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 34,5 g
Lipides 23,0 g
Publié par jeanmerode
17 commentaires
jeanmerode
mirabelle,tu regarde trop de film,la soupe au chou nous as laissée des souvenirs,bravo
Mirabelle 54
Toi aussi tu fais le concours de pets après ???
Miam une bonne soupe après tous ces gueuletons..
Mamyloula
merci à faire cet hiver
jeanmerode
le martien ne vient que s il y a beaucoup de beaujolais
Cré@tions M@rie
Coucou Jeanmerode,
C'est une très bonne recette...mais, elle me rappelle le film avec Louis de Funès, Jean Carmet et Jacques Villeret...hi hi hi ! Je ne tiens pas à avoir la visite d'un martien !!!
Bonne journée.
Bisous
trinette06
Chouette recette pour l'hiver
hanor
trés bon merci