Soupe chinoise au porc et nouilles de riz
Une recette de soupe originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
180 Gr d échine de porc 200 Gr de nouilles de riz Un oignon 2 CarottesUn morceau de gingembre50 Gr de champignons noirs 2 Litres de bouillon de volailleUn bouquet de coriandreUne gousse d ail Sauce soja Une cac de quatre épicesUne cac de curcumaUne demi cac de purée de piment rougeSelPoivreHuile de sésameSaindoux
Préparation:
Coupez l echine de porc en lanières. Epluchez et coupez en batonnets les carottes et le gingembre. Epluchez et émincez l oignon. Epuchez et coupez en pétales la gousse d ail. Préparez les nouilles de riz comme indiqué par le fabricant. Faire tremper les champignons noirs dans un bol d eau tiède. Mettre sur feu vif avec deux cas de saindoux, faites-y frire les pétales d ail, retirez-les reserver.A la place mettre le porc, l oignon, le curcuma, le quatre épices, les batonnets de carotte et de gingembre. Coupez en morceau les champignons noirs ajoutez-les ainsi que le bouillon de volaille. Puis le piment, remettre les pétales d ail, 4 cas de sauce soja, sel, poivre. Cuire 20 a 25 minutes, ajoutez les nouilles de riz, le coriandre ciselé, une cas d huile de sésame.Servez dans des bols individuels.
Mots-clés: ail, carotte, champignons noirs, coriandre, curcuma, échine de porc, gingembre, nouilles de riz, oignon, quatre épices
Pour 100 g :
Calories 52 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 0 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
Mirabelle 54
Une bonne soupe exotique qui nous réchauffe
rosinette
hummm ça doit etre tres bon
Celine44
Je prends cette originale recette merci
italmo
J'AIME BEAUCOUP CES GENRES DE SOUPE
BISOUS
Aurmelie
elle est top ta recette j adore
Anettes7024
Mon mari adore ! Bravo
hanor
une soupe que j aime , et fais assez souvent bisesz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous sommes chez mes beaux parents je vais en profiter et mempresser daller au magasin chinois pour acheter ce kil faut et vite nous popoter ta recette !
marylineH
C'est bon!!!! j'adore ces soupes bisous Jean