jeanmerode

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Soupe de légumes a la morteau

Une recette de soupe maison par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

20 Commentaires

278

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une saucisse de morteau4 carottes3 navets4 poireaux1/4 de boule de céleri rave ou céleri branche4 pommes de terre moyenne2 oignons30gr de beurreun bouquet garni1,5 litre de bouillon de volailleselpoivreun bouquet de cerfeuil.

Préparation:

Nettoyez, fendre et émincez les poireaux, reserver. Epluchez les carottes les navets, le quart de boule de céleri, les coupez en dés, reserver. Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre, reserver. Epluchez et hachez les oignons. recette Soupe de légumes a la morteau . Dans un grand faitout, faites revenir les oignons dans le beurre 2 a 3 minutes. Ajoutez les légumes, sauf les pommes de terre. Mélangez, mouillez avec le bouillon, ajoutez le bouquet garni. Portez a ébulition. Baisser le feu, ajoutez la saucisse de morteau. recette Soupe de légumes a la morteau , Les pommes de terre, couvrir en laissant une ouverture, cuire 30 a 40 minutes à feu doux. Au momment de servir, retirez le bouquet garni, coupez la morteau en tranches, la remettre dans la soupe. Réctifiez l assaisonnement, parsemez de pluches de cerfeuil. recette Soupe de légumes a la morteau

Mots-clés: bouillon de volaille, carottes, celeri, navets, pommes de terre, poreaux, saucisse de morteau

Pour 100 g :
Calories 45 kcal Protéines 1 g Glucides 4 g Lipides 1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

20 commentaires

jeanmerode

merci denis,bonne cuisine,a bientot

samedi, 07 février 2015, 17:52 # -

jeanmerode

merci carlos,d apprecier mes recettes

mercredi, 19 novembre 2014, 20:59 # -

jeanmerode

merci gp,bonne soupe,bonne cuisine

samedi, 11 octobre 2014, 19:03 # -

martine. 62

Coucou, je la prend cette recette , par cette pluie , ça va réchauffé,à toute

jeudi, 10 octobre 2013, 20:45 # -

veroangedevo

je vais la faire car elle va bien me réchauffer par ce temps qui n en fini pas de nous geler, j aspire au bon temps, merci d 'avoir pensé à moi pour cette recette, bisous

jeudi, 14 mars 2013, 08:15 # -

Rosy

Bonsoir Jeanchou,
Très bonne soupe surtout avec le temps que nous avons en ce moment
Je viens de regarder François premier ,c'est pour cela que je n'ai pas répondu avant
passe une bonne nuit
Je te fais de grosses bises

mercredi, 13 mars 2013, 20:48 # -