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Soupe de légumes a la morteau

Une recette de soupe maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (12 votes)
20 Commentaires
278
recette Soupe de légumes a la morteau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une saucisse de morteau4 carottes3 navets4 poireaux1/4 de boule de céleri rave ou céleri branche4 pommes de terre moyenne2 oignons30gr de beurreun bouquet garni1,5 litre de bouillon de volailleselpoivreun bouquet de cerfeuil.

Préparation:

Nettoyez, fendre et émincez les poireaux, reserver. Epluchez les carottes les navets, le quart de boule de céleri, les coupez en dés, reserver. Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre, reserver. Epluchez et hachez les oignons. recette Soupe de légumes a la morteau . Dans un grand faitout, faites revenir les oignons dans le beurre 2 a 3 minutes. Ajoutez les légumes, sauf les pommes de terre. Mélangez, mouillez avec le bouillon, ajoutez le bouquet garni. Portez a ébulition. Baisser le feu, ajoutez la saucisse de morteau. recette Soupe de légumes a la morteau , Les pommes de terre, couvrir en laissant une ouverture, cuire 30 a 40 minutes à feu doux. Au momment de servir, retirez le bouquet garni, coupez la morteau en tranches, la remettre dans la soupe. Réctifiez l assaisonnement, parsemez de pluches de cerfeuil. recette Soupe de légumes a la morteau


Mots-clés: bouillon de volaille, carottes, celeri, navets, pommes de terre, poreaux, saucisse de morteau

Pour 100 g :
 Calories 45 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

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Ça a l'air bon !

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20 commentaires

mamounette69110

c'est un repas complet Jean , hummmm ça donne envi d'en manger , ce soir c'est potage légumes et gratin de courge bonsoir bizzzzzzzzz

mercredi, 13 mars 2013, 19:28 # -

Mamyloula

Quelle belle et bonne soupe, et quel photographe !!! bises

mercredi, 13 mars 2013, 19:25 # -

katcelau

SUPER MEME MOI J AIME PAS QUE MON MARI !!!!je vais la faire ta soupe merci jean biz kat

mercredi, 13 mars 2013, 19:07 # -

jeanmerode

mercci gaby,et lydie,comme vous dites!!!!!!

mercredi, 13 mars 2013, 19:04 # -

ma truffe

ho jean ,quelle belle soupe!!!!!!!!!!!!

mercredi, 13 mars 2013, 18:59 # -

lydie44

Trés bonne soupe, bienvenue en ce moment!!!!

mercredi, 13 mars 2013, 18:15 # -

jeanmerode

c est notre repas du soir

mercredi, 13 mars 2013, 18:12 # -

pentrez

C'est un repas complet. Il y a de tout dans ta soupe.

mercredi, 13 mars 2013, 18:10 # -

jeanmerode

refais pour ce soir,avec ce froid, bienvenue cette soupe,je viens de mettre les photos

mercredi, 13 mars 2013, 17:40 # -

jeanmerode

vous pouvez servir en bols individuels

mercredi, 05 décembre 2012, 10:19 # -

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