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Soupe/Délice de shangai

Superbe soupe qui donne bien envie. - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
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recette Soupe/Délice de shangai

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3OOgr d aiguilettes de poulet50gr de champignons noirs40gr de vermicelles de riz2 branches de céleri120gr de pousses de bambou2 litres de bouillon de volaille200gr de germes de soja3 œufsun bouquet de coriandre quatre épicesgingembre en poudresauce sojahuile de sésameselpoivrehuile

Préparation:

recette Soupe/Délice de shangai recette Soupe/Délice de shangai recette Soupe/Délice de shangai recette Soupe/Délice de shangai Mettre dans de l eau tiede les champignons noirs pour les rehydratter. Mettre les vermicelles de riz dans un biol d eau bouillante. Coupez en laniéres le poulet. Coupez les céleri en petits dés. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites-y revenir, le pouletet le céleri avec une cac de quatre épices, une de gingembre, sel, poivre. Mouillez avec le bouilon aamener a ébulition, baiser le feu. Coupez en lanieres les champignons noirs, ajoutez-les, porsuivre la cuisson a frémissement. Puis ajoutez les germes de soja bien rincés, les pousses de bambou. Dans un bol attre les oeuf, ajoutez-les a la soupe tout en remuant. Ajoutez une cas d huile de sésame, deux de sauce soja. Ciseler le coriandre, parsemez sur la soupe. Servez.


Mots-clés: céleri, champignons noirs, coriandre, germes de soja, huile de sésame, oeuf, poulet, pousses de bambou, quatre épices, sauce soja

Pour 100 g :
 Calories 85 kcal   Protéines 5 g   Glucides 4 g   Lipides 3 g  

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9 commentaires

lafeecrochette

Et top je prends ! Bisous Jean.

mardi, 26 septembre 2017, 12:05 # -

Ô Délices De Nanou

Rooooooo Jean, tu m'en laisses un bol s'il te plaît hein ?!!!!
Bisous

vendredi, 23 mai 2014, 22:05 # -

melayers

une recette asiatique j'adore merci jean bisou

vendredi, 23 mai 2014, 21:03 # -

Cepe04

Très belle soupe !!! J'aime bien la cuisine asiatique !!! Bisous

vendredi, 23 mai 2014, 17:29 # -

rosinette

alors comme ça on fait dans le bridé hihi
je connais pas ça bisous

vendredi, 23 mai 2014, 14:10 # -

Mirabelle 54

Félicitations pour ta soupe pleine de couleurs , de saveurs et de parfums. Vous avez dû vous régalez,

jeudi, 22 mai 2014, 21:32 # -

hanor

wouahhh j aimes bizz

jeudi, 22 mai 2014, 19:53 # -

italmo

SUPERBE SOUPE QUI DONNE BIEN ENVIE
QUELLE BELLE ASSIETTE MERCI JEAN

jeudi, 22 mai 2014, 18:56 # -

Mamyloula

Je savais bien que tu jouais au chinois !!!!! bisous

jeudi, 22 mai 2014, 18:37 # -

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