Superbe recette j'aime beaucoup l'agneau - calamity-jane
Recette de cuisine 4.92/5
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17 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Souris d agneau300Gr d haricots blancUn bouquet garni3 Carottes fanesUn oignon nouveauUne cuiellére à café de graines de cuminUne de fenouilUne de romarinUne de poivre en grainUne de thym emiétéUne d origan2 Cuielléres à soupe de concentré de tomateHuile d oliveSelPoivre10Cl de vin blanc15Cl de fond de veau
Préparation:
La veille faire tremper les haricots blancs.. Faire mariner les souris d agneau avec cumin, fenouil, romarin, poivre en grain, thym, origan, concentré de tomate, 3 cuielléres à soupe d huile d olive. Four a 160 degrés. Mettre a cuire les haricots blancs avec bouquet garni, a mi cuisson ajouter les carottes fanes éplchées et l oignon botte, sel, poivre. Enfournez les souris, avec leur marinade dans un plat a four au bout de trois quat d heure ajoutez vin blanc, fond de veau, sel, poivre, baisser le four a 150 poursuivre la cuisson 1 heure trente, en arrossant souvant, les souris doivent etre confites.. Dresser sur un plat de service, haricots blancs au milieu, souris autour. Servez.
Au fait vous n'avez pas explosé cette nuit et vous n'avez pas était asphyxier
therese
c'est vrai cela a l'air bon malgré mon moral dans les talons cela fera peut etre remonter mon estomac,qui s'y trouve aussi,bisous a vous,le vous est pour ta petite famille,bis
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
17 commentaires
lydie44
Trés belle recette!! comme toujours!
Mamyloula
Au fait vous n'avez pas explosé cette nuit et vous n'avez pas était asphyxier
therese
c'est vrai cela a l'air bon malgré mon moral dans les talons cela fera peut etre remonter mon estomac,qui s'y trouve aussi,bisous a vous,le vous est pour ta petite famille,bis
ma truffe
excellante recette,bizzzzzzzzz
Dominique
Super! C'est le moment de l'agneau de lait. Merci.
pepi
une bonne petite souris , c'est si bon , en plus tu vas apporter un peu de chaleur avec tes haricots ( sauve qui peut , hi hi !) bisous
Ô Délices De Nanou
Comme ce doit être bon