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Souris d agneau confites aux flageolets

Superbe souris d agneau .. - katcelau

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
12 Commentaires
261
recette Souris d agneau confites aux flageolets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau 300 Gr de flageolets2 Oignons4 Gousses d ail Un bouquet garniUne carotte Une branche de thymUne feuille de laurier Huile d olive10 Cl dee vin blanc sec 20 Cl de bouillon de volailleUne demi boite de pulpe de tomate Une cac de paprika SelPoivre du moulin

Préparation:

La veille faire tremper les flageolets. recette Souris d agneau confites aux flageolets Le lendemain mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les souris d agneau, paprika, sel, poivre. Four a 150 degrés. Epluchez et émincez les oignons. recette Souris d agneau confites aux flageolets Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Ajoutez au souris les oignons, les rondelles de carottes, 3 gousses d ail écrassées, le thym, la feuille de laurier. recette Souris d agneau confites aux flageolets . Puis la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaile. Couvrir et enfournez pour 2 heures trente en surveillant. Dans une casserole sur feu moyen, les flageolets égouttés et rincés. Mouillez d eau a hauteur, ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail. recette Souris d agneau confites aux flageolets Amener a ébulliIion, baissez le feu, couvrir cuire 45 minutes. Egouttez, et une demi heure avant la fin de cuisson des souris d agneau, ajoutez les. Finir les cuisson. Sortir la cocotte. recette Souris d agneau confites aux flageolets Dressez dans un grand plat creux. Servez.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, flageolets, laurier, oinon, pulpe de tomate, souris d agneau, thym, vin blanc

Une portion (env. 580 g) :
 Calories 449 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 17,5 g  

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12 commentaires

Kate

Excellent ! La souris était fondante, la sauce goûteuse. J'ai juste un regret et pourtant j'ai respecté à la lettre toutes les étapes, mes flageolets étaient encore un petit peu fermes. Je les aurais souhaité aussi fondants que la souris.

dimanche, 17 octobre 2021, 20:04 # -

darmon

Cette recette est un véritable délice je vous remercie pour le partage Noël.

jeudi, 15 octobre 2020, 10:41 # -

marie33

Je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter de l'ail et des lardons pour la cuisson des flageolets. On est du sud-ouest et on ne se refait pas. Super recette, facile et rapide à exécuter. Merci à vous, je mets 6 étoiles.

dimanche, 12 avril 2020, 12:14 # -

Mau

Première fois que je faisais de l'agneau et je valide cette recette

jeudi, 20 juin 2019, 15:07 # -

Mamyloula

Super bisous

mercredi, 31 janvier 2018, 22:37 # -

anna

encore une bonne et belle recette !bravo Jean!

mardi, 23 janvier 2018, 17:44 # -

pattysaveurs

Délicieux, j'aime beaucoup ta façon d'accommoder la souris d'agneau!

mardi, 23 janvier 2018, 09:30 # -

rosinette

Joli ta souris d agneau elle m'a l air d être super tendre vous avez du vous régaler

lundi, 22 janvier 2018, 20:48 # -

katcelau

superbe souris d agneau . j aime !! bizzz kat

lundi, 22 janvier 2018, 16:34 # -

Ma truffe 2

belle recette ,bisous

lundi, 22 janvier 2018, 15:48 # -

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